Ero valkoisen mison ja punaisen mison välillä



Valkoinen miso vs. punainen miso

Japanilaisessa ruoanlaitossa käytetään yleisesti miso-muotoja. Soijapapujen, murojen ja kojien seosta käytetään erilaisten miso-keittojen valmistukseen. Miso voi tulla ohran, soijapapujen, valkoisen ja punaisen mison muodossa, suosituimmat ovat valkoiset ja punaiset misot. Molemmilla misoilla on pastakonsistenssi ja ne tarjoillaan tyypillisesti melko suolaisiksi riippuen käymisestään. Japanilaiset uskoivat, että misokeitto paransi säteilysairauksia Hiroshiman ja Nagasakin kaltaisten tapausten jälkeen. Ei kuitenkaan ole mitään lääketieteellistä näyttöä, joka yhtyisi tähän arvioon.
Ohra, valkoinen riisi tai soijapavut käyvät usein pitkiä aikoja punaisen mison valmistamiseksi. Prosessi voi kestää vuodesta kolmeen vuoteen. Punainen miso sisältää eniten proteiineja kaikista misotyypeistä, ja sen lopputuote näyttää punertavanruskea ennen kulutusta. Punaista misoa ei käytetä vain keiton valmistamiseen, vaan sitä käytetään myös sekoitusfryissä, muhennoksissa tai liha ja proteiinimarinaatit. Muut soijapavut synnyttävät tummemman värin käymisen aikana, punainen miso voidaan tummentaa lisäämällä siihen vielä enemmän soijapapuja, se voidaan vaalentaa samalla tavalla.

Valkoinen miso valmistetaan käyttämällä vähemmän soijapapuja, koska ne tummentavat mison väriä ja enemmän riisikojia. Valkoisella misolla on tietysti suloisin maku kaikista misoista, koska sillä on korkein hiilihydraattimäärä misosta. Käyminen tapahtuu paljon nopeammin kuin punainen miso hiilihydraattien takia, mutta samasta syystä valkoisen mison säilyvyysaika on huomattavasti lyhyempi kuin punaisen mison. Tästä vaaleasta misosta valmistetut ruoat ovat myös kevyitä, vaaleat misot ja salaattikastikkeet valmistetaan yleensä valkoisesta misosta.
Yhteenveto



1. Misoa käytetään japanilaisessa ruoanlaitossa, se on valmistettu soijapavuista, viljasta ja koji-riisistä. Sitä käytetään marinadeissa, kastikkeissa ja misokeiton valmistamiseen.
2. Punainen miso valmistaa soijapavuista vuosia, ja se on punainen, kun sitä käytetään marinadeissa ja sekoituksissa. Valkoinen miso käy nopeasti, mutta kestää vain muutaman päivän, sitä käytetään salaattikastikkeissa ja vaaleanvärisissä misokeitoissa.

Suosittu Viestiä

B-52 on niin vanha, että se on lempinimeltään Stratosaurus



Ensimmäisen kerran vuonna 1952 lennetty kunnioitettava Boeing B-52 voisi hyvinkin olla ensimmäinen sotilaslentokone, joka pysyi käytössä vuosisadan ajan

Kirja-arvostelu: Ian Flemingin inspiraatio

Edward Smith kertoo Ian Flemingin, James Bond -sarjan vakooja-romaanisarjojen brittiläisen kirjailijan, sodan aikaisen laivastotiedustelutyön.

Baseball lännessä

New Yorker Alexander Cartwright toi pelin rajalle Kalifornian kultakuuhun aikana, mikä teki siitä todella kansallisen harrastuksen.

Amerikkalaisen lääkärin hiljainen taistelu miehitetyssä Pariisissa



Sumner Jackson käytti suurimman osan työstään kirurgian päällikkönä ja eritti loukkaantuneita liittoutuneita vankeja miehitetystä Pariisista.

Rakenna Me-163 Komet

Hobby Bossin (# 80238) 1/72-asteinen Messerschmitt Me-163 Komet -rakettikäyttöinen siepotin on ihanteellinen mallinnuksen uusille tulijoille tai vanhemmille tai

Ero vahan ja sokerin välillä

Vahaus vs sokerointi On olemassa monia tapoja poistaa ei-toivotut hiukset kehostamme, ja valittu menetelmä riippuu todella jokaisen mieltymyksistä.