Ero uunin ja kiertoilmauunin välillä



Uuni vs kiertoilmauuni

Uuni on kammio tai suljettu osasto, joka on lämpöeristetty aineiden lämmittämistä, paistamista tai kuivaamista varten. Uuneja käytetään yleisesti ruoanlaittoon, mutta on olemassa erityiskäyttöisiä uuneja. Yksi näistä erityiskäyttöön tarkoitetuista uuneista on taontaan käytettävä uuni ja toinen on keramiikkaan käytettäviä uuneja.



Aikaisin uunien käyttö havaittiin Keski-Euroopassa 29 000 eKr. Niitä käytettiin mammuttien paahtamiseen. Ja vuonna 3200 eKr., Indus-laakson asutuksen ympärille, niitä käytettiin paistetuista tiilistä valmistettujen pääviemärien rakentamiseen. Keksijöiden ansiosta parannuksia on ollut valmistettu uuneihin puusta, raudasta, kivihiilestä, kaasusta ja sähköstä. Puuhella parantui ilmanvaihdon savua ja lisättiin palokammioita. Valurautaiset uunien sahapalvelut 1700-luvulla ja ilmanvaihdon parantaminen sisälsivät savupiipun. Lämmön lähteet muuttuivat aika yhtä hyvin. Hiiliuunit otettiin käyttöön vuonna 1833. Ja 1920-luvulla kaasu-uuneja löydettiin useimmista kotitalouksista, joissa oli polttimia ja sisäuuneja.



Uunien sähköversiot ilmestyivät 1800-luvun lopulla. Yksi suurimmista parannuksista uuneissa on vastuslämmityspatterien keksiminen, joka muuttaa sähkövirran lämmöksi. Viimeisin edistysaskel uunien ruoanlaittostrategiassa on mikroaaltouuni. Mikroaaltouuni on toisen tekniikan, tutkan, sivutuote. Mikroaaltouuni käyttää magnetronia, putkea, joka tuottaa mikroaaltoja. Näitä mikroaaltoja käytetään kitkan aiheuttavien ja lämpöä tuottavien esineiden molekyylien virittämiseen. Nämä uunit, jotka eivät luota ilmankiertoon ja tuulettimiin ruoanlaittoon ja pidättävät lämpöä laitteen seinillä, ovat yhden tyyppisen uunin alla. Niitä kutsutaan joskus tavanomaisiksi uuneiksi.
Toinen uunityyppi, konvektiouuni, käyttää ilmankiertoa helpottamaan ja hallitsemaan kaasun tai nesteen avulla syntyvän lämmön. Ensimmäinen konvektiouuni kehitettiin vuonna 1945; sitä kutsuttiin Maxon-uuniksi. Malleja muutettiin koko historiansa ajan, kuten perinteisiä uuneja. Konvektiouuni käyttää puhaltimia pakottaa ilman liikkuminen koko kammiossa. kuuma ilmaa työnnetään ruoan ympärille ja varmistetaan, että se kypsyy tasaisesti kaikilta puolilta. Tämä tekee konvektiouunista myös ruoanlaiton paljon nopeammin kuin tavallinen uuni ja alhaisemmissa lämpötiloissa. Se tekee myös ruoasta paljon maukkaampaa, kuten liha on mehukkaampaa, jos keitetään konvektiouunissa perinteisen uunin sijaan.

Joissakin näistä uuneista on suodattimet, jotka estävät ruoan hajun tunkeutumasta toiseen. Vaikka konvektiouunit näyttävät ruoanlaittokyvyn suhteen paremmilta kuin perinteiset uunit, niillä on myös omat haittansa. Eräs konvektiouunin haittapuolista on se, että se on kalliimpaa kuin tavanomainen uuni. Toinen haitta on, että et välttämättä pysty noudattamaan reseptin ohjeita kunnolla. Tämä johtuu siitä, että kypsennysaikalla konvektiouunissa on lyhyempi kypsennysaika ja se voi kypsentää alhaisemmissa lämpötiloissa. Tämä puute voidaan kuitenkin korjata kokeilemalla ja säätämällä reseptin keittomenetelmää.

Yhteenveto:



1. tavanomaiset uunit luottavat enemmän lämmön säteilyyn ruoanlaittoon sen sijaan, että kiertävät esineen ympärillä olevaa kuumaa ilmaa.
2. perinteisiä uuneja on enemmän kuin konvektiouuneja.
3. konvektiouunit voivat kypsyä nopeammin ja tehokkaammin kuin perinteinen uuni; se on kuitenkin kalliimpaa, ja joitain reseptejä on mukautettava ruoan valmistamiseksi oikein.

Suosittu Viestiä

Online EXCLUSIVE: Siirtomaa New England sai saastaisen rikkaan orjakaupasta

Puolentoista vuosisadan ajan varakkaat pohjoismaalaiset rakensivat omaisuutensa sokerista, rommista ja ihmisen kurjuudesta

Ero Cat5e: n ja Cat6: n välillä

Cat5e vs Cat6 -kategoria 5e ja luokka 6 ovat kahdenlaisia ​​kaapelointeja, joita käytetään verkkoelementtien yhdistämiseen toisiinsa. Nämä ovat kanavia, joihin tietoja

Ero täydellisen ja keskeneräisen polttamisen välillä



Mikä on täydellinen palaminen? Palamisreaktiot ovat reaktioita, joihin liittyy happikaasua ja jotka ovat eksotermisiä. Eksotermiset reaktiot ovat kemiallisia reaktioita

Droidin ja robotin välinen ero

Teknologia on kehittynyt älykkäiden kuljettajattomien autojen tai miehittämättömien ilma-dronien tai automaattisten avustajien lisäksi. Itse asiassa tekniikka robotiikan takana

Ero Obaman ja Bushin ulkopolitiikan välillä

Obaman ulkopolitiikka vs. Bushin ulkopolitiikka Monet kriitikot ovat todenneet, että Amerikan ulkopolitiikka ei muuttunut huolimatta maan muutoksesta

Ero Albuterolin ja Atroventin välillä

Albuterol vs Atrovent Albuterol ja Atrovent ovat kaksi kolmesta keuhkoputkia laajentavasta tyypistä. Ne ovat omalla tavallaan tehokkaita ehkäisyssä tai hallitsemisessa