Gelaton ja sorbetin välinen ero

Gelato ja sorbetti ovat kaksi yleistä pakastettua jälkiruokaa, joita yleensä kulutetaan kuumina kesäpäivinä. Jälkiruokia pidetään usein samoina, vaikka ne ovatkin erilaisia. Toinen läheinen jälkiruoka on jäätelö, jolla on sama ainesosien pohja kuin gelatolla.



Gelato on italialainen sana jäätelölle, mutta nämä kaksi eivät ole täysin samanlaisia ​​koostumuksen ja ravintoarvojen suhteen. Sorbetti eroaa näistä jäädytetyistä jälkiruoista myös koostumuksellaan, joka on meijeri-ainesosien puute. Tässä artikkelissa korostetaan tärkeimpiä eroja sorbetin ja gelaton välillä.



Mikä on Gelato?

Gelato on pakastettu jälkiruoka, joka koostuu pääasiassa maidosta + kermasta + sokerista + munankeltuaisesta ja erilaisista aromiaineista. Jälkiruoka jakaa suurimman osan näistä ainesosista jäätelön kanssa, mutta se on tiheämpi ja sileämpi, koska se valmistetaan usein. Gelatossa on enemmän maitoa ja vähemmän kermaa, mikä antaa sille vähemmän rasvaa kuin jäätelö, mutta enemmän rasvaa kuin sorbetti. Gelatoa valmistettaessa se sekoitetaan koneissa, joihin päästetään vähemmän ilmaa, jotta se olisi pörröinen. Se valmistetaan myös hitaasti pakastamalla se suhteellisen lämpimissä lämpötiloissa kuin jäätelö.



Koska gelato on kermaisempaa, sitä kulutetaan enimmäkseen pieninä annoksina. Sorbettiin verrattuna siinä on rasvaa ja enemmän kaloreita, joten sitä ei pidetä terveellisenä vaihtoehtona. Mutta se ei tee sorbetista terveellistä vaihtoehtoa, koska sen sokeripitoisuus on makeutetusta mehusta tai siirapista.

Mikä on sorbetti?

Sorbet on jäädytetty jälkiruoka, joka on selvästi valmistettu makeutetusta mehusta + sokerista ja maustetusta vedestä. Alkoholia voidaan lisätä sen jäisen tekstuurin vähentämiseksi. Toisin kuin gelato, sorbetti ei sisällä maitoa tai kermaa. Jos hedelmäpohjaiseen sorbettiin lisätään maitoa tai mitä tahansa rasvaa, siitä tulee sherbetti. Sorbettia sekoitetaan usein jääpalakoneessa, jossa on vähän ilmastusta kuin jäätelöllä.

Sorbetti on luonnostaan ​​rasvaton ja sisältää vähemmän kaloreita. Se ei kuitenkaan ole pakastettu jälkiruoka, jos olet allerginen sokeripitoisuudelle. Sorbetin käyttö voi lisätä verensokeripitoisuutta. Lisäksi koska maitotuotteita ei ole sorbetissa, kalsiumin ravintoarvo on puutteellinen. Sorbetin ainesosat eivät ole kiinteitä. Se voidaan valmistaa monenlaisista hedelmistä ja muista aromiaineista. Jotkut ravintolat käyttävät sitä kitalaen puhdistusaineena aterioiden jälkeen. Kuppi sorbettia voi olla yhtä suuri kuin 40 grammaa sokeripitoisuutta, joten se ei ole hyvä niille, jotka ovat allergisia sokerista.



Keskeiset erot gelaton ja sorbetin välillä

Määritelmä gelato ja sorbetti

Gelato on pakastettu jälkiruoka, joka sisältää maitoa + kermaa + munankeltuainen + sokeria sekä erilaisia ​​aromiaineita. Se sisältää enemmän kaloreita ja rasvaa kuin sorbetti. Sorbetti on toisella puolella pakastettu jälkiruoka, joka sisältää yleensä makeutettua hedelmämehua / siirappia ja maustettua vettä. Se on myös valmistettu useista ainesosista. Sorbettiin ei ole lisätty maitoa tai kermaa, ja se sisältää siten vähemmän kalsiumia.

Gelaton ja sorbetin valmistus

Gelato valmistetaan samalla tavalla kuin jäätelö valmistetaan, mutta paljon hitaammin, kun sisään päästetään vähän ilmaa, jotta se olisi tiheämpi ja pehmeämpi. Se on jäätynyt lämpimämmissä lämpötiloissa. Sorbettia puolestaan ​​valmistetaan jäätelökoneessa suhteellisen nopeammin, myös pienellä ilmalla.

Verrattuna jäätelöön



Sorbetti ei sisällä kermaa tai maitoa jäätelöön verrattuna. Samaan aikaan gelato on melkein sama, samalla pohjalla kuin jäätelö, mutta sisältää enemmän maitoa ja vähemmän kermaa, joka on valmistettu hitaammin pienessä ilmassa.

Terveysnäkökulma

Vertailun vuoksi gelato sisältää rasvoja ja enemmän kaloreita, mikä voi olla huono valinta niille, jotka kärsivät laihtumisesta. Se sisältää kuitenkin vähän sokeria, mikä voi olla hyvä valinta niille, jotka ovat allergisia sorbetin liiallisesta sokeripitoisuudesta. Lisäksi gelato sisältää enemmän maitoa ja kermaa, mikä antaa sille edun verrattuna sorbettiin, jossa on enemmän kalsiumia.

Sorbetti on pääosin hedelmämehua ja nestettä. Se sisältää enemmän sokeria, joka voi olla epäterveellistä verensokeripitoisuudelle. Jälleen sorbetti ei sisällä maitoa tai kermaa, joten kalsiumia on vähemmän, mikä on hyödyllistä luille ja hampaille.

Joko niin, mitään näistä jäädytetyistä jälkiruoista ei voida pitää terveyden voittajana. Se riippuu ihmisen terveystavoitteista ja vaatimuksista. Jos vältät sokeria, gelato on paras. Jos vältät rasvaa ja enemmän kaloreita, sorbetti on paras vaihtoehto.

Gelato Verses Sorbet: Vertailutaulukko

Yhteenveto Gelato-jakeista

  • Gelato ja sorbetti ovat kaksi pakastettua jälkiruokaa
  • Gelato on valmistettu pääasiassa maidosta, kermasta, munankeltuaisesta, sokerista ja muista aromiaineista
  • Sorbetti on valmistettu makeutetusta mehusta sekä vedestä ja sokerista, mutta alkoholia voidaan myös lisätä, vaikka ei aina
  • Gelato valmistetaan hitaasti lisäämällä vähän ilmaa tiheämmäksi kuin jäätelö
  • Sorbetti valmistetaan jäätelökoneessa, jossa on myös vähän ilmaa
  • Gelato sisältää enemmän kaloreita ja rasvaa, koska enemmän maitoa ja vähemmän kermaa
  • Sorbetti sisältää vähemmän kaloreita ja vähemmän kalsiumia
  • Sorbetti sisältää enemmän sokeripitoisuutta
  • Mikään gelato tai sorbetti ei ole paras terveellinen vaihtoehto, koska ne sisältävät erilaisia ​​ravintoarvoja, jotka voivat olla haitallisia keholle. Gelato, jossa on enemmän rasvaa ja kaloreita, ja sorbetti, jossa on enemmän sokeripitoisuutta.

Suosittu Viestiä

Ero mustan ja vihreän teen välillä

Musta tee vs vihreää teetä on yleensä saatavana eri muunnelmina, jotka on valmistettu yhdestä yhteisestä kasvista, Camellia Sinesis, että tällaista juomaa oli olemassa jo

Bluetooth -tamponi on pian olemassa

Älykäs tamponi voi kertoa, kun tamponi on täynnä.

Tyylikkäimmät pastellivärit kokeiltavaksi juuri nyt

Pastelliväriset hiusvärit ovat aina tyyliltään, mutta nyt on täydellinen hetki ottaa askel. Lue parhaat pastellivärien ideat vuodelle 2021.

Ero vihreän teen ja mustan teen välillä

Vihreä tee vs musta tee Arkeologien tutkimusten ja todisteiden mukaan tämä käytäntö on jatkunut jo puoli miljoonaa vuotta sitten

19 parasta terveellistä elintarvikkeiden toimituspalvelua kivuttomaan aterian valmisteluun

Terveellisen ruoan toimituspalvelut voivat tehdä aterioiden valmistamisesta helppoa ilman, että ohitat laadukkaita ainesosia. Löydä parhaat terveellisten ruokien tilaukset vuonna 2021.

Olemme pakkomielle tämän sisustajan korkean draaman asunnon remontista

Perheensä New Yorkin kodin kekseliääseen kunnostamiseen sisustaja Alexa Hampton muutti koko pohjapiirroksen, mukaan lukien viereisen asunnon (jonka hän ja hänen miehensä osti vuonna 2013).